কফি পেষকদন্ত ব্লেড এবং স্বাদ পার্থক্য

তিনটি প্রধান ধরনের আছেকফি গ্রাইন্ডারবাজারে: সমতল ছুরি, শঙ্কুযুক্ত ছুরি এবং ভূতের দাঁত। তিন ধরনের কাটারহেডের চেহারা এবং স্বাদে কিছুটা ভিন্নতা রয়েছে। কফির মটরশুটি গুঁড়ো করতে, চূর্ণ এবং কাটার জন্য দুটি কাটারহেড প্রয়োজন। দুটি কাটারহেডের মধ্যে দূরত্ব পাউডারের বেধ নির্ধারণ করে। এটি যত কাছে, এটি তত সূক্ষ্ম এবং এটি যত দূরে, এটি তত ঘন। এই নিবন্ধটি আপনাকে শিখাবে কিভাবে কফির মটরশুটি গুঁড়ো করতে হয়। কিভাবে পেষকদন্ত এর কাটারহেড সনাক্ত করতে.

ফ্ল্যাট ছুরি

ফ্ল্যাট ছুরি একটি সাধারণ কর্তনকারী মাথা গঠন. কাটার মাথার আসনটি একটি ঢাল সহ অনেকগুলি প্রক্রিয়াজাত খাঁজ দিয়ে তৈরি। দুটি খাঁজের মধ্যে ধারালো ছুরির চূড়াটি কফি বিন কাটতে ভূমিকা পালন করে। অতএব, ফ্ল্যাট ছুরির গুঁড়া বেশিরভাগই ফ্লেকি। গন্ধ প্রথম অংশে সুগন্ধ এবং মাঝের অংশে স্তরগুলিকে জোর দেবে এবং স্বাদ হবে মসৃণ। ফ্ল্যাট ছুরি কাটার মাথা: ফ্ল্যাট ছুরির কণাগুলি নির্দিষ্ট কোণে বড় দেখাবে কারণ তারা ফ্ল্যাকি দেখাবে। অধিকাংশসদ্য গ্রাউন্ড কফি মেশিনবাজারে এখন ফ্ল্যাট ছুরি ব্যবহার.

শঙ্কুযুক্ত ছুরি

শঙ্কুযুক্ত ছুরি হল আরেকটি সাধারণ কাঠামো, যার মধ্যে উপরের এবং নীচের কাটারহেড থাকে। যদি কাটারহেডটি ভালভাবে ডিজাইন করা হয়, তবে এটি নাকাল দক্ষতা উন্নত করতে কার্যকরভাবে কফি বিনগুলিকে নিচের দিকে চেপে দিতে পারে। কফি পাউডার দানাদার দেখাবে। স্বাদের দিক থেকে, মাঝের স্তর এবং শেষটি আরও ঘন। হ্যান্ড ক্র্যাঙ্কড গ্রাইন্ডারগুলি মূলধারা হিসাবে শঙ্কুযুক্ত ছুরিও ব্যবহার করে। যখন শঙ্কু কাটার নীচের ব্লেড বেসটি ঘোরবে, তখন মটরশুটি নীচের দিকে চেপে চূর্ণ করা হবে এবং শঙ্কু কাটার থেকে পাউডারটি দানাদার দেখাবে।

ভূতের দাঁত

ভূতের দাঁত একটি বিরল কাটারহেড গঠন। এগুলিকে ভূতের দাঁত বলা হয় কারণ কাটারহেডে অনেকগুলি ছড়িয়ে থাকা ছুরির শিখর রয়েছে। কফির মটরশুটি ছিঁড়ে ও চূর্ণ করার জন্য একই কাঠামোর দুটি ছুরিধারক একত্রে রাখা হয় এবং কফির গুঁড়াটিও দানাদার। , এটা শঙ্কুযুক্ত ছুরির চেয়েও বেশি বলে মনে হয়, এবং গন্ধটি শঙ্কু ছুরিগুলির খুব কাছাকাছি, তবে ফিনিসটি আরও ঘন হবে। আপনি যদি পুরানো দিনের কফির সমৃদ্ধ স্বাদ পছন্দ করেন তবে ভূতের দাঁত আপনার সেরা পছন্দ হবে। একই গ্রেডের তুলনার ভিত্তিতে, দাম আরও ব্যয়বহুল হবে। ঘোস্ট টিথ কাটারহেডের ব্লেড ধারকটিতে অনেকগুলি প্রোট্রুশন রয়েছে, তাই এর নাম। ভূত দাঁত দ্বারা উত্পাদিত পাউডার আরো এমনকি কণা আছে.

উপসংহার

নীতিগতভাবে, শঙ্কুযুক্ত এবং সমতল ছুরিগুলি ইতালীয় কফি সহ সমস্ত কফি তৈরির পদ্ধতির জন্য উপযুক্ত। তবে আপনি চাইলে এটি একটিতে ব্যবহার করতে পারেনইতালীয় কফি মেশিন, আপনাকে বিশেষভাবে এটি নির্বাচন করতে হবে, কারণ 9 বার পর্যন্ত জলের চাপ দিয়ে তৈরি করার সময়, কফি পাউডার দুটি মূল পয়েন্টে পৌঁছাতে হবে: 1. যথেষ্ট সূক্ষ্ম, 2. পাউডারটি যথেষ্ট গড় হওয়া উচিত, তাই গ্রাইন্ডারের থ্রেশহোল্ড তুলনামূলকভাবে উচ্চ গুঁড়ো স্থল এখনও যথেষ্ট জরিমানা না. কাটারহেডের গঠনের কারণে ভূতের দাঁত খুব সূক্ষ্মভাবে পিষতে পারে না, তাই তারা ব্যবহারের জন্য উপযুক্ত নয়কফি মেশিন.