টাটকা গুঁড়ো করা কফি কি সবসময় প্রি-গ্রাউন্ড মেকারের চেয়ে ভালো?

ঘুম থেকে উঠেই আমি সেই নিখুঁত কাপটির জন্য আকুল হই। তাজা গুঁড়ো করা বিনের গন্ধে আমার রান্নাঘর ভরে ওঠে এবং আমি হাসি। বেশিরভাগ মানুষই আগে থেকে গুঁড়ো করা কফি খায় কারণ এটি দ্রুত এবং সহজ। বিশ্ববাজার সুবিধাজনক, কিন্তু আমি দেখি প্রতি বছর আরও বেশি লোক ফ্রেশলি গুঁড়ো করা কফি মেশিনের জন্য এগিয়ে আসছে। এর সমৃদ্ধ স্বাদ এবং সুবাস আমাকে সবসময় মুগ্ধ করে।

কী Takeaways

• তাজা গুঁড়ো কফিআরও সমৃদ্ধ স্বাদ এবং সুবাস প্রদান করে কারণ তৈরির ঠিক আগে পিষে নিলে প্রাকৃতিক তেল এবং যৌগগুলি সংরক্ষণ করা হয় যা দ্রুত বিবর্ণ হয়ে যায়।
• প্রি-গ্রাউন্ড কফি অতুলনীয় সুবিধা এবং গতি প্রদান করে, যা এটি ব্যস্ত সকালের জন্য বা যারা দ্রুত এক কাপ পান করতে চান তাদের জন্য আদর্শ করে তোলে।
• একটি নতুন করে তৈরি কফি মেশিনে বিনিয়োগ করলে আগে থেকেই খরচ বেশি হয় কিন্তু সময়ের সাথে সাথে অর্থ সাশ্রয় হয় এবং গ্রাইন্ডিং আকার এবং তৈরির ধরণ সম্পূর্ণ নিয়ন্ত্রণে থাকে।

ফ্রেশলি গ্রাউন্ড কফি মেশিনের সাথে স্বাদ এবং সতেজতা

কেন তাজা গুঁড়ো কফির স্বাদ আরও ভালো হয়

কফির বিন পিষে ফেলার মুহূর্তটা আমার খুব ভালো লাগে। সুবাস ছড়িয়ে ঘর ভরে যায়। এটা আমার ইন্দ্রিয়ের জন্য ঘুম ভাঙানোর মতো। যখন আমি আমারফ্রেশলি গ্রাউন্ড কফি মেশিন, আমি জানি আমি সম্ভাব্য সেরা স্বাদ পাচ্ছি। কারণটা এখানে:

• মটরশুটি গুঁড়ো করার সাথে সাথেই জারণ শুরু হয়। এই প্রক্রিয়াটি প্রাকৃতিক তেল এবং সুগন্ধযুক্ত যৌগগুলিকে চুরি করে নেয়, যার ফলে কফি সমতল এবং কখনও কখনও কিছুটা বাসি হয়ে যায়।
• তাজা কফি মাটির ভেতরে কার্বন ডাই অক্সাইড আটকে রাখে। এই গ্যাস কফিকে সমৃদ্ধ এবং তৃপ্ত করে তোলে এমন সমস্ত সুস্বাদু, দ্রবণীয় যৌগ নিঃসরণ করতে সাহায্য করে।
• পিষে ফেলার পর সুগন্ধি যৌগগুলি দ্রুত অদৃশ্য হয়ে যায়। যদি আমি খুব বেশি সময় অপেক্ষা করি, তাহলে তৈরি করার আগেই আমি সেই জাদুকরী গন্ধ হারিয়ে ফেলি।
• ফ্রেশলি গ্রাউন্ড কফি মেশিনের গ্রাইন্ড সাইজ সমান, মানে প্রতিটি কফির নির্যাস সমানভাবে। আমার কাপে আর কোনও তিক্ত বা টক চমক থাকবে না।
• সময় গুরুত্বপূর্ণ। গবেষণায় দেখা গেছে যে, মাত্র ১৫ মিনিটের মধ্যে, অনেক ভালো জিনিস ইতিমধ্যেই চলে যায়।

টিপ:কফি বানানোর ঠিক আগে কফি পিষে ফেলা উপহার খোলার মতো। স্বাদ এবং সুবাস তাদের সর্বোচ্চ পর্যায়ে, এবং আমি প্রতিটি সুর উপভোগ করতে পারি।

কে পার্থক্যটা লক্ষ্য করে?

সবার কফির প্রতি আকর্ষণ এক রকম থাকে না। কিছু মানুষ ছোটখাটো পরিবর্তনের স্বাদ নিতে পারে, আবার কেউ কেউ দিনের শুরুতে কেবল গরম পানীয়ের স্বাদ নিতে চায়। আমি লক্ষ্য করেছি যে কিছু গোষ্ঠী সতেজতা এবং স্বাদের প্রতি অনেক বেশি আগ্রহী। এই টেবিলটি দেখুন:

আমি "খাঁটি কফি প্রেমীদের" সাথেই মানিয়ে নিই। আমি সাহসী, রোস্টেড স্বাদ চাই এবং যখন আমার কফি তাজা হয় না তখন আমি লক্ষ্য করি। বিশেষ করে মিলেনিয়ালদের, গুণমান এবং সতেজতার জন্য ষষ্ঠ ইন্দ্রিয় আছে বলে মনে হয়। তারা শক্তিশালী, জটিল স্বাদ চায় এবং তাদের কফি কোথা থেকে আসে সে সম্পর্কে চিন্তা করে। আপনি যদি এই ধরণের লোকদের একজন হন, তাহলে একটি ফ্রেশলি গ্রাউন্ড কফি মেশিন আপনার সকালকে অনেক আনন্দময় করে তুলবে।

মদ্যপান পদ্ধতি এবং স্বাদের প্রভাব

কফি তৈরি করা একটা বৈজ্ঞানিক পরীক্ষার মতো। কফির আকার, সতেজতা এবং পদ্ধতি সবকিছুই চূড়ান্ত স্বাদ পরিবর্তন করে। আমি ফ্রেঞ্চ প্রেস থেকে শুরু করে এসপ্রেসো পর্যন্ত সবকিছুই চেষ্টা করেছি, এবং প্রতিটি কফি তাজা কফির প্রতি আলাদাভাবে প্রতিক্রিয়া দেখায়।

• ফ্রেঞ্চ প্রেসে মোটা করে পিষে এবং সম্পূর্ণ ডুবিয়ে ব্যবহার করা হয়। তাজা গুঁড়ো করা মটরশুটি আমাকে একটি সমৃদ্ধ, পূর্ণাঙ্গ কাপ দেয়। যদি আমি বাসি গুঁড়ো ব্যবহার করি, তাহলে স্বাদটি সমতল এবং নিস্তেজ হয়ে যায়।
• এসপ্রেসো খুব মিহি করে পিষে নিতে হয় এবং উচ্চ চাপে তৈরি করতে হয়। এখানে সতেজতা অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ। যদি পিষে তাজা না হয়, তাহলে আমি সেই সুন্দর ক্রিমাটি হারিয়ে ফেলি এবং স্বাদ নষ্ট হয়ে যায়।
• ড্রিপ কফি মাঝারি পিষে খেতে পছন্দ করে। তাজা পিষে স্বাদ পরিষ্কার এবং ভারসাম্যপূর্ণ রাখে। পুরানো পিষে কফির স্বাদ নিস্তেজ করে তোলে।

ব্রিউইং পদ্ধতি এবং গ্রাইন্ডিং ফ্রেশনেস কীভাবে একসাথে কাজ করে তার এক ঝলক এখানে দেওয়া হল:

আমি সবসময় আমার ব্রুইং পদ্ধতির সাথে গ্রাইন্ড সাইজ মেলাই। আমার ফ্রেশলি গ্রাউন্ড কফি মেশিন এটিকে সহজ করে তোলে। আমি পরীক্ষা-নিরীক্ষা করতে পারি এবং আমার স্বাদের কুঁড়িগুলির জন্য নিখুঁত ভারসাম্য খুঁজে পেতে পারি। ব্রুইং করার ঠিক আগে যখন আমি গ্রাইন্ড করি, তখন আমি প্রতিটি বিনের পূর্ণ সম্ভাবনা উন্মোচন করি। পার্থক্যটি স্পষ্ট, এমনকি আমার ঘুমন্ত সকালের মস্তিষ্কের কাছেও।

প্রি-গ্রাউন্ড কফি মেকারের সুবিধা এবং সহজতা

সহজ এবং দ্রুত প্রস্তুতি

আমি সকালটা খুব ভালোবাসি যখন আমি কিছু পপ করতে পারিআগে থেকে গুঁড়ো করা কফিআর শুরু করো। মাপার দরকার নেই, পিষে নেওয়ার দরকার নেই, কোনও ঝামেলা নেই। আমি শুধু প্যাকেজ খুলি, স্কুপ করি এবং তৈরি করি। মাঝে মাঝে, আমি এমন একটি মেশিন ব্যবহার করি যা শুঁটি নেয়। আমি একটি বোতাম টিপলে, এক মিনিটেরও কম সময়ের মধ্যে আমার কফি বেরিয়ে আসে। এটা জাদুর মতো মনে হয়! আগে থেকে তৈরি কফি আমার রুটিনকে মসৃণ এবং চাপমুক্ত করে তোলে। আমি আমার ক্যাফেইন দ্রুত ঠিক করে ফেলি, যা আমি দেরিতে বা আধো জাগ্রত অবস্থায় থাকলে উপযুক্ত।

টিপ:প্রি-গ্রাউন্ড কফি সবসময় ব্যবহারের জন্য প্রস্তুত। ব্যস্ত সকালের জন্য এটি সুবিধার সেরা।

তাজা পিষে নেওয়ার জন্য প্রয়োজনীয় পদক্ষেপগুলি

এবার আসি তাজা পিষে নেওয়ার কথা। আমি গোটা মটরশুঁটি দিয়ে শুরু করি। আমি সেগুলো মাপি, গ্রাইন্ডারে ঢেলে সঠিক পিষে নেওয়ার মাপ বেছে নিই। আমি এক কাপের জন্য যথেষ্ট পিষে নিই। তারপর, আমি পিষে নেওয়ার যন্ত্রে স্থানান্তর করি এবং অবশেষে তৈরি করি। এই প্রক্রিয়ায় আরও সময় এবং মনোযোগ লাগে। আমাকে গ্রাইন্ডার পরিষ্কার করতে হয় এবং মাঝে মাঝে বিভিন্ন পদ্ধতিতে পিষে নেওয়ার ব্যবস্থা করতে হয়। প্রতিদিন সকালে এটি একটি ক্ষুদ্র বিজ্ঞান পরীক্ষার মতো মনে হয়!

সময় এবং প্রচেষ্টার তুলনা করা

যখন আমি উভয় পদ্ধতির তুলনা করি, তখন পার্থক্যটি স্পষ্ট হয়ে ওঠে। গতি এবং সরলতার জন্য প্রি-গ্রাউন্ড কফি জয়ী হয়। যেসব মেশিনে পড বা প্রি-গ্রাউন্ড কফি ব্যবহার করা হয়, সেগুলো এক মিনিটেরও কম সময়ে এক কাপ পরিবেশন করতে পারে। তাজা কফি পিষে নেওয়ার সময় বেশি লাগে, সাধারণত দুই থেকে দশ মিনিট, এটি নির্ভর করে আমার পছন্দের উপর। প্রি-গ্রাউন্ড কফি দিয়ে আমি সময় বাঁচাই, কিন্তু আমি কিছুটা নিয়ন্ত্রণ এবং সতেজতা ছেড়ে দিই। যে সকালে আমার দ্রুত কফির প্রয়োজন হয়, আমি সর্বদা প্রি-গ্রাউন্ড বিকল্পটি বেছে নিই। ব্যস্ত জীবনের জন্য এটিই চূড়ান্ত শর্টকাট!

আপনার জীবনধারার সাথে কফির পছন্দ মেলানো

ব্যস্ত সময়সূচী এবং দ্রুত কাপ

আমার সকালগুলো মাঝে মাঝে একটা দৌড়ের মতো মনে হয়। আমি বিছানা থেকে রান্নাঘরে ছুটে যাই, একটা মগে একটা অলৌকিক ঘটনার আশায়। মনোযোগ এবং শক্তির জন্য কফি আমার গোপন অস্ত্র হয়ে ওঠে। আমি প্রতিটি কাজের সময়কে একটি মিশনের মতো মনে করি—বিক্ষেপের জন্য সময় নেই! গবেষণা বলছে, আমার মতো লোকেরা, যারা ব্যস্ত সময়সূচীতে ব্যস্ত থাকেন, তারা উৎপাদনশীলতা বাড়াতে এবং সজাগ থাকতে কফি ব্যবহার করেন। আমি দ্রুত এক কাপ নিই, ঢোক গিলে ফেলি এবং কাজে ফিরে যাই। কফি আমার রুটিনের সাথে ঠিকভাবে মানিয়ে যায়, দীর্ঘ মিটিং এবং অন্তহীন ইমেলের মাধ্যমে আমাকে শক্তি যোগাতে সাহায্য করে। আমি জানি যে সারাদিন বসে থাকা আমার স্বাস্থ্যের জন্য ভালো নয়, কিন্তু এক কাপ ভালো কফি চলাফেরা করা এবং সতর্ক থাকা সহজ করে তোলে।

কফি প্রেমী এবং কাস্টমাইজেশন

কিছু দিন, আমি একজন কফি বিজ্ঞানী হয়ে উঠি। আমি বিন পিষে, সেটিংস সামঞ্জস্য করতে এবং স্বাদ নিয়ে পরীক্ষা-নিরীক্ষা করতে ভালোবাসি। তাজা কফি পিষে আমাকে সবকিছু নিয়ন্ত্রণ করতে দেয়—পিষে আকার, শক্তি, এমনকি সুগন্ধও। আমি কেন উত্তেজিত হই তা এখানে:

• তাজা পিষে ফেলার ফলে সেই আশ্চর্যজনক তেল এবং স্বাদগুলি আবদ্ধ থাকে।
• আমি আমার পছন্দের ব্রিউইং পদ্ধতির সাথে গ্রাইন্ড মেলাতে পারি।
• স্বাদ আরও সমৃদ্ধ, পরিপূর্ণ, এবং আরও মজাদার।
• প্রতিটি কাপ যেন একটা ছোট্ট অভিযানের মতো মনে হয়।

কফি আমার কাছে কেবল একটি পানীয় নয় - এটি একটি অভিজ্ঞতা। আমি প্রতিটি পদক্ষেপ উপভোগ করি, প্রথম কফির ঝাঁকুনি থেকে শেষ চুমুক পর্যন্ত।

মাঝেমধ্যে এবং নৈমিত্তিক পানীয়প্রেমীরা

সবাই কফির জন্য বাঁচে না। কিছু বন্ধু মাঝে মাঝে কফি পান করে। তারা সহজ, দ্রুত এবং সাশ্রয়ী মূল্যের কিছু চায়। আমি বুঝতে পারছি—নতুন করে মাটিতে ফেলা মেশিনদারুন কফি বানাতে হয়, কিন্তু এতে সময় বেশি লাগে এবং খরচও বেশি হয়। মাঝেমধ্যে পানকারীরা এটিকে কীভাবে দেখেন তা এখানে দেওয়া হল:

তাদের কাছে কফি একটা আনন্দের জিনিস, কোনো আচার-অনুষ্ঠান নয়। তারা ভালো স্বাদ চায়, কিন্তু তারা জীবনকে সরল রাখতেও চায়।

কফির সতেজতা বাড়ানোর টিপস

সম্পূর্ণ বিন এবং প্রি-গ্রাউন্ড কফি সংরক্ষণ করা

আমি আমার কফি বিনগুলিকে মূল্যবান জিনিসের মতো মনে করি। আমি ছোট ছোট ব্যাচ কিনি এবং দুই সপ্তাহের মধ্যে সেগুলো ব্যবহার করি। আমি সবসময় দোকানের ব্যাগ থেকে এগুলোকে একটি বায়ুরোধী, অস্বচ্ছ পাত্রে রাখি। আমার রান্নাঘরে চুলা এবং সূর্যালোক থেকে অনেক দূরে একটি শীতল, অন্ধকার জায়গা রয়েছে। কফি তাপ, আলো, বাতাস এবং আর্দ্রতা ঘৃণা করে। আমি কখনই ফ্রিজে বিন রাখি না কারণ এগুলো অদ্ভুত গন্ধ শুষে নেয় এবং ভিজে যায়। কখনও কখনও, আবহাওয়া আর্দ্র হয়ে গেলে আমি বিনগুলিকে একটি সত্যিকারের বায়ুরোধী পাত্রে ফ্রিজে রাখি, তবে আমি কেবল যা প্রয়োজন তা বের করি। কফি একটি স্পঞ্জের মতো - এটি দ্রুত আর্দ্রতা এবং গন্ধ ধরে। আমি প্রায়শই আমার পাত্রগুলি পরিষ্কার করি যাতে পুরানো তেল স্বাদ নষ্ট না করে।

• অল্প পরিমাণে কিনুন এবং দ্রুত ব্যবহার করুন
• বায়ুরোধী, অস্বচ্ছ পাত্রে সংরক্ষণ করুন
• তাপ, আলো এবং আর্দ্রতা থেকে দূরে থাকুন
• ফ্রিজ এড়িয়ে চলুন; শুধুমাত্র বায়ুরোধী এবং প্রয়োজনে ফ্রিজে রাখুন

বাড়িতে নাকাল করার জন্য সেরা অনুশীলনগুলি

গ্রাইন্ডারে মটরশুঁটির আঘাতের শব্দ আমার খুব ভালো লাগে। আমি সবসময় তৈরির ঠিক আগে পিষে নিই। তখনই জাদু ঘটে! আমি সমানভাবে পিষে নেওয়ার জন্য একটি বার্ গ্রাইন্ডার ব্যবহার করি। আমি ডিজিটাল স্কেল দিয়ে আমার মটরশুঁটি পরিমাপ করি, তাই প্রতিটি কাপের স্বাদ ঠিক থাকে। আমি আমার তৈরির পদ্ধতির সাথে গ্রাইন্ডের আকার মেলাই—ফ্রেঞ্চ প্রেসের জন্য মোটা, এসপ্রেসোর জন্য সূক্ষ্ম, ড্রিপের জন্য মাঝারি। আমার ফ্রেশলি গ্রাউন্ড কফি মেশিন এটি সহজ করে তোলে। পিষে নেওয়ার পরে যদি আমি ১৫ মিনিটের বেশি অপেক্ষা করি, তাহলে স্বাদ ম্লান হতে শুরু করে। সেরা ফলাফলের জন্য আমি আমার গ্রাইন্ডার পরিষ্কার এবং শুষ্ক রাখি।

পরামর্শ: প্রতিটি ব্রুয়ের জন্য যতটুকু প্রয়োজন, কেবল ততটুকুই পিষে নিন। পিষে নেওয়ার পর সতেজতা দ্রুত কমে যায়!

প্রি-গ্রাউন্ড কফি থেকে সর্বাধিক সুবিধা পাওয়া

মাঝে মাঝে, আমি আগে থেকে তৈরি কফির জন্য হাত বাড়াই। আমি এটি একটি বায়ুরোধী, অস্বচ্ছ পাত্রে সংরক্ষণ করি এবং একটি ঠান্ডা, শুষ্ক জায়গায় রাখি। সেরা স্বাদের জন্য আমি এটি দুই সপ্তাহের মধ্যে ব্যবহার করি। যদি বাতাস আঠালো মনে হয়, আমি অল্প সময়ের জন্য পাত্রটি ফ্রিজে রেখে দিই। আমি কখনই কাউন্টারে ব্যাগটি খোলা রাখি না। আগে থেকে তৈরি কফি দ্রুত তার স্বাদ হারায়, তাই আমি ছোট প্যাক কিনি। আমার ফ্রেশলি গ্রাউন্ড কফি মেশিন বিন এবং আগে থেকে তৈরি কফি উভয়ই পরিচালনা করতে পারে, তাই আমি সর্বদা একটি সুস্বাদু কাপ পাই, আমি যাই ব্যবহার করি না কেন।

আমার ফ্রেশলি গ্রাউন্ড কফি মেশিনের জোরালো স্বাদ আমার খুব ভালো লাগে, কিন্তু মাঝে মাঝে আমি তাড়াতাড়ি কফি খেতে চাই। আমি যা শিখেছি তা এখানে:

• কফির কৌতুহলী ভক্তরা স্বাদ এবং নিয়ন্ত্রণের জন্য তাজা কফি পিষে বেছে নেন।
• প্রি-গ্রাউন্ড কফি গতি এবং সরলতার জন্য জয়ী।

প্রায়শই জিজ্ঞাসিত প্রশ্নাবলী

এই কফি মেশিন দিয়ে আমি দিনে কত কাপ বানাতে পারব?

আমি প্রতিদিন ৩০০ কাপ পর্যন্ত পান করতে পারি। আমার পুরো অফিসে আনন্দের জন্য এবং আমার বন্ধুদের আরও পানের জন্য ফিরে আসার জন্য এটি যথেষ্ট!

মেশিনটি কোন ধরণের পেমেন্ট পদ্ধতি গ্রহণ করে?

আমি QR কোড, কার্ড, নগদ টাকা, এমনকি পিক-আপ কোড দিয়েও পেমেন্ট করি। আমার কফি বিরতি উচ্চ প্রযুক্তির এবং খুবই সহজ মনে হয়।

পানি বা কাপ ফুরিয়ে গেলে কি মেশিনটি আমাকে সতর্ক করে?

হ্যাঁ! আমি জল, কাপ, অথবা উপকরণের জন্য স্মার্ট অ্যালার্ম পাই। আর কোনও আশ্চর্যজনক কফি খরা নেই—আমার সকালগুলো মসৃণ থাকে।

ইলভেন্ডিং

বিক্রয় ব্যবস্থাপক

 

ইউটিউবফেসবুকইনস্টাগ্রামটুইটার/এক্সলিঙ্কডইনই-মেইলটেলিফোন